Ein Sattelstuhl ist ein Sitzmöbel mit einer Sitzfläche, die einem Reitsattel nachempfunden ist, meist geteilt oder mit einer leicht nach vorne abfallenden Form. Dadurch öffnet sich der Winkel zwischen Oberschenkeln und Oberkörper stärker als bei einer flachen Sitzfläche, was zu einer aufrechteren Grundhaltung führen kann. Häufig fehlt eine klassische Rückenlehne oder sie ist nur niedrig ausgeführt. Neben einteiligen Sitzflächen gibt es auch geteilte Varianten, bei denen die beiden Sitzhälften unabhängig voneinander beweglich sind.
Beim Kauf ist die Gewöhnung zu bedenken, ein Sattelstuhl fühlt sich anfangs ungewohnt an und eignet sich eher für den wechselnden Einsatz neben einem klassischen Bürostuhl als für den ganzen Arbeitstag. Vorsichtig formuliert kann eine aufrechtere Sitzhaltung als angenehm empfunden werden, eine allgemeingültige gesundheitliche Wirkung lässt sich daraus aber nicht ableiten. Ein höhenverstellbares Gestell ist zudem sinnvoll, damit sich die Sitzposition an unterschiedliche Tisch- oder Werkbankhöhen anpassen lässt.
Eine verwandte Bauform mit kniender Haltung beschreibt der Eintrag Kniestuhl, allgemeine Hinweise zum Sitzen liefert der Ratgeber Rückenschmerzen, richtig sitzen.